SUNDAY BUILDING MARKET

アーケード下に大集合!にぎやかマーケット

ひとつひとつ丁寧につくられたアート、クラフト、アンティーク、スイーツなどが集まります。

BAGEL MONDAY

《出店内容》
ベーグル・サンドイッチ

《ご来場いただくみなさまへメッセージ》
小麦は岐阜県産タマイズミを100%使用、製粉したてのものを仕入れています。
食材は、地産地消を目指し、無農薬と国産を中心に
顔の見える近隣の農家さんや業者さんから、直接仕入れたものを使用。

発酵時間と酵母の違いによる、2種類のベーグルをご用意しています。
短時間発酵:白神こだま酵母:ぎゅっと詰まった弾力のある食感
長時間低温発酵:ホシノ丹沢酵母(ルヴァン):ふかっと空気感のある食感)

農家さんとの出会いから生まれる
素材が美味しいからできるシンプルなベーグルから
季節を楽しめむベーグルまで
コツコツと、ひとつひとつ、手作りしています。

Website
https://www.facebook.com/bagel.monday/
https://www.garow.me/users/bagel.monday/4066185014